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le Nostre Specialità

Il menu varia secondo i ritmi naturali delle stagioni e si arricchisce quotidianamente in virtù di una grande attenzione nella ricerca delle materie prime che devono corrispondere alla nostra idea di qualità, valorizzando la tradizione ma ricercando costantemente anche l’innovazione. La selezione è rigorosa ed è frutto di una lunga esperienza e di una forte passione per quello che facciamo. Un’attenzione particolare è dedicata alle produzioni locali oltre che alla valorizzazione del territorio vicentino, rinomato per il suo ricco patrimonio di prodotti buoni e genuini. Tra le numerose prelibatezze occupano un posto speciale le polpettine di vitello di Rosa Lia, il baccalà alla vicentina e mantecato e il timballo di pere.

La selezione è rigorosa ed è frutto di una lunga esperienza e di una forte passione per quello che facciamo. Un’attenzione particolare è dedicata alle produzioni locali oltre che alla valorizzazione del territorio vicentino, rinomato per il suo ricco patrimonio di prodotti buoni e genuini.

Insalata Caprese

gli Antipasti

Il baccalà mantecato, le code di gambero, i classici tramezzini di tanti gusti, gli sformatini di verdure, i mini strudel di Rosa Lia con le verdure, la focaccia, i bicchierini finger-food, le nostre torte di frolla salata con le verdure e tanti tanti altri.
Alcuni presenti quasi ogni giorno, la maggior parte su prenotazione. Richiedeteci pure informazioni a riguardo.

Pasta al Sugo Gastronomia Dal Ponte

i Primi Piatti

Di pesce, a base di carne, a base di verdure, variano a seconda delle proposte della stagione e in base alla fantasia dei nostri chef. Le zuppe, la pasta e fagioli tradizionale veneta, la pasta al fono (pasticcio come lo chiamiamo noi) con le verdure o classico con il ragù di carne, le crespelle, i cannelloni, le insalate di cereali fresche, la valenciana e tante altre proposte, tutto fatto con passione ed amore dai nostri chef partendo dalla materia prima fresca. E accanto potete trovare il ragù di carne, d’anatra, il sugo di pomodoro, il pesto originale di Prà ed alcuni altri condimenti da abbinare alla nostra pasta fresca e alle paste artigianali in vendita in negozio. Ogni giorno in cucina si prepara la sfoglia di pasta, la besciamella, i ripieni, le crepes, tutto fatto da noi con gli ingredienti di massima qualità.

Bistecca Grigliata Gastronomia Dal POnte

i Secondi

Di pesce…
Posto d’onore il baccalà alla Vicentina e quello in insalata, le sarde in saor, le sarde ripiene, l’inslata di mare, i moscardini, i branzini, le orate, lo spada e tanto tanto altro.
Di carne…
Variano in base alla stagione, come una tavolozza di colori: il classico arrosto di vitello, il roast beef, il vitello tonnato, lo spezzatino di polpa di vitello, il pollo in tecia, la faraona, le quagliette, gli stinchi di maiale, gli ossibuchi di vitello, la coscia di maialino al forno, la porchetta, le polpettine morbide di vitello di Rosa Lia, le scaloppine di vitello, gli involtini, il coniglio e tante altre specialità

Verdure della Gastronomia Dal Ponte Vicenza

Verdure

Variano anche queste in base alla stagione; il purè fatto con le patate fresche, il radicchio di campo, gli spinaci, le coste, la peperonata, le verdure grigliate, le verdure rustiche al forno, la peperonata, i fagiolini, le taccole, il broccolo fiolaro, i carciofi, i funghi dell’altopiano di Asiago, gli asparagi, le patate, il cavolfiore, le lenticchie, i fagioli all’uccelletto e tante altre.

Pollo Arrosto Gastronomia dal Ponte
Pollo Arrosto Gastronomia dal Ponte
costicine agnello con mandorle e nocciole
costicine agnello con mandorle e nocciole
girandole di vitello
girandole di vitello
Pollo Arrosto Gastronomia Dal Ponte
Pollo Arrosto Gastronomia Dal Ponte
Crostoli Gastronomia Dal Ponte
Crostoli Gastronomia Dal Ponte
Crostate fatte in casa Gastronomia Dal Ponte
Crostate fatte in casa Gastronomia Dal Ponte
Gnocchi Fatti a Mano Gastronomia Dal Ponte
Gnocchi Fatti a Mano Gastronomia Dal Ponte
Verdure Grigliate Gastronomia Dal Ponte
Verdure Grigliate Gastronomia Dal Ponte
Verdure Ripiene Gastronomia dal Ponte
Verdure Ripiene Gastronomia dal Ponte
Verdure Ripiene Gastronomia dal Ponte
Verdure Ripiene Gastronomia dal Ponte
Salumi e Pane
Salumi e Pane
Fregola Gastronomia dal Ponte
Fregola Gastronomia dal Ponte
Sarde in Saor Gastronomia dal Ponte
Sarde in Saor Gastronomia dal Ponte
Costicine di Agnello Gastronomia dal Ponte
Costicine di Agnello Gastronomia dal Ponte
Paella Gastronomia Dal Ponte
Paella Gastronomia Dal Ponte
carne Gastronomia dal ponte
carne Gastronomia dal ponte
Polpo
Polpo
Vorgole
Vorgole
Pasta Fatta in Casa Gastronomia dal Ponte
Pasta Fatta in Casa Gastronomia dal Ponte

Gastronomia Dal Ponte
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0444 324533 - 0444 322042
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